Cook Långa Bönor och squash i kokosmjölk

Ginataang Sitaw och Kalabasa är en favoriträtt i Filippinerna, som översätts till "långbönor och squash i kokosmjölk ".Detta är en filippinsk delikatess som har gått i arv från generation till generation.

Filippinerna är naturliga experimentalister, och detta hopkok har testats och visat i flera år.Detta är en maträtt som kan ses i miljoner hushåll i Filippinerna.Den kan serveras för almusal( frukost), tanghalian( lunch), och hapunan( middag) samarbetar med stekt fisk eller rökt fisk.Visst dina smaklökar kommer att explodera med sina läckra godhet.Min mamma är en arbetande mamma och hon är sällan hemma, men jag gör det en punkt att när hon är runt, ber jag henne att laga mat för oss denna specialitet maträtt.Det är alltid en njutning för alla i familjen. Det är därför jag vill dela med alla receptet för Ginataang sitaw på Kalabasa.Här är hur man lagar denna mycket läcker måltid.

Denna måltid kommer att tjäna 3-4 personer

Ingredienser:

1. en
   2 buntar av långa bönor( sitaw) skuren i 3 inches lång .

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   1/4 kg av squash( Kalabasa), skalade och skurna i fyrkanter .

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   halv vitlöksklyfta, skalad och hackad

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   en hel medelstor lök, skivad tunt

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Gul ingefära ca 2 inches i längd, malet

   det här steget hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   1/4 av en förpackning av torkad fisk( ansjovis) skuren i bitar .

   Om ej tillgänglig, kan du använda ¼ kg sidfläsk, strimlat

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   en kan omedelbar kokosmjölk eller du kan köpa rå riven kokos kött( Niyog)

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   3 stycken Siling sigang( de gröna), skivad i tre .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   Salt eller fisksås för smak

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

metod för kokosmjölk:

1. en
   För Gata eller kokosmjölk - om omedelbar kokosmjölk är inte tillgänglig

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   riven kokos kött( Niyog)

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   2 koppar hett vatten .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   En stor bassäng

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Ett medium bassäng för kokosmjölk

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   En fin strandsatta sil

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   En uppsättning stark händer .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

förfarandet för rå kokosmjölk:

1. en
   I bassängen, översvämmas coconut kött eller Niyog i varmt vatten .

   Låt det sedimentera under ca 5 minuter.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Tvätta händerna;testa vattnet om det är tillräckligt kallt för dig att hålla .

   Om inte, så vänta i åtminstone ytterligare 3 minuter.Om ja, då skopa kokos kött från vattnet och pressa mjölken från köttet i en annan bassäng.Gör detta tills du har pressat alla tillgängliga kokosnöt kött.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Sila kokosmjölk för några stora bitar, som avsatts.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

ordningen för matlagning skålen:

1. en
   I en wok, tillsätt ca 3 matskedar full av matolja och när pannan är varm,fräs vitlök tills det är gyllenbrun.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Tillsätt lök och stek tills löken är genomskinlig.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   När löken har karamelliserad, tillsätt fläsk magen och rör om under 2 minuter .

   Tillsätt sedan en kopp vatten, och föra den till en koka i 3 minuter.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Tillsätt squash, och efter ca 2 minuter, tillsätt den långa bönor .

   Koka upp igen.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   När grönsakerna är mjuka av hälften kokta, tillsätt kokosmjölk .

   När kokning, tillsätt torkad fisk också.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Tillsätt salt eller fisksås och smak smak .

   Koka i ungefär en minut eller två.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Du vet skålen tillagas när grytan är tjock.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Dessa enkla förfaranden kommer utnyttja en mycket smakrik, läcker och läcker måltid för hela familjen att njuta av!

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
   Annons

• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller post i kommentarerna nedan.