Gör spaghetti alla puttanesca

Denna italienska recept kan verka svårt att förbereda eftersom namnet "puttanesca" låter väldigt främmande, särskilt för nybörjare kockar.Även om det har många ingredienser, är denna överdådiga treat faktiskt mycket lätt att göra.Detta kan vara din omedelbar favorit!Läs vidare för att lära mer om denna läckra pasta och hur man förbereder det själv.

denna maträtt ser ut och smakar så rik att du är frestad från det ögonblick såsen börjar bubbla tills den är placerad innan du på bordet.

Det fanns många olika berättelser om hur denna maträtt startade, men den autentiska berättelsen förklarades av Annarita Cuomo i en upplaga 2005 av en italiensk tidning.Detta praktfulla fat startade en kväll i 1950-talet när Sandro Petti, en Ischia restaurer, var på väg att stänga sin restaurang.Han var kort på ingredienser, men en grupp av hungriga kunder krävde Petti att göra dem till en måltid.De insisterade och sade till honom "Facci una puttana qualsiasi" som betyder "Någon mat kommer att göra, även något som är värdelös som skräp".

Petti bara hade några tomater, oliver och kapris på den tiden så han gjorde en pastasås ur det.Ingen visste att det skulle smaka så perfekt, men han ingår slutligen att skålen i sin meny senare.

Denna maträtt blir ofta en omedelbar favorit för dem som smaka för första gången.Du kan prova själv genom att följa receptet nedan:

Ingredienser

• 500 g( 1 pund) linguine pasta( eller någon pasta av ditt val)
• 4 eller 5 filéer av ansjovis
• 2 klyftor hackad vitlök
• 1 tsk torkad oregano
• 2 koppar körsbärstomater, halverade
• 1/4 kopp( ca.75 gram) urkärnade, Kalamata eller svarta oliver, grovt hackad
• 1/8 kopp( ca. 35 gram) av kapris
• 3/4 tsk hela( 1/2 tsk krossad) röd paprika flingor
• 5 eller 6 färska basilikablad, finhackad
• 3 matskedar( 45 ml) extra jungfruolja
• 4 matskedar( 60 ml) pasta vatten
• Salt och peppar
• Parmesanost

ordningen

1. en
   Cook din linguine pasta tills al dente .

   Spara pastavatten för senare användning.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Hetta upp en stekpanna pan medelhög värme .

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Häll i extra virgin olivolja och stek vitlök, ansjovisfiléer och röd paprika flingor.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Rör om och låt det koka i 2 minuter eller tills vitlöken förvandlas till gyllenbrun.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Lägg Körsbärstomater och hett pastavatten för att tjockna såsen .

   Pasta vatten kommer att hjälpa pasta klamra till såsen.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Låt det koka i 3-5 minuter eller tills tomaterna är kokta.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Tillsätt kapris, oliver och torkad oregano .

   Rör om och låt det koka i 5-10 minuter.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Strö lite salt och peppar .

   Var försiktig när du lägger salt eftersom ansjovisfiléer är redan salt.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   Sätt färska basilikablad och kokt pasta och kasta lätt.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
10. 10
    Överför Pasta Puttanesca i ett serveringsfat och strö på lite strimlad parmesan .

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
    Annons

• När du köper ansjovisfiléer, välj en som är salt-packade, sköljas och klappade torkade.Detta är den bästa typ eftersom flaska ansjovis är lite intetsägande.
• Istället för körsbärstomater, du kan även använda konserverade tomater med saften.Italienarna också använda den.
• inte lägga alltför mycket parmesanost eftersom såsen har alltför många salta ingredienser redan.
• Om du vill ha en mindre salt sås, använder mindre ansjovisfiléer och ersätta dem med flingor tonfisk.
• Du kan också lägga till morötter om du vill ha en grövre sås.Saute den med ansjovis och vitlök.
• Bli inte förvånad om smaken är lite skarp, kryddig och salt eftersom det är så det ska vara.Servera med grekisk sallad att balansera sälta.

Detta recept är bra för fyra personer och det tar bara cirka 30 minuter av din tid att förbereda.Dela och njut!

• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller lägga i kommentarerna nedan.