Gör Monika bröd och smör Pickles

Nästan alla har sin egen metod för konservering och bevara och recept finns i överflöd för en del avde mer vanliga sådana, såsom pickles.

Detta är något som jag särskilt gillar och det gör även de som har provat det.

Det är inte svårt att göra och de gör märkliga hemlagad jul, födelsedag eller bara speciella gåvor.

1. en
   8-10 gurka, skuren i ¼ tums tjocka skivor

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   8-10 lök, skuren i stora bitar

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
instagram viewer
3. 3
   4-6 gröna, gula och / eller röd paprika, urkärnad och amp;skuren i stora bitar

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   en kopp( 250 ml) salt

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Efter kapning, lager grönsakerna i en stor skål, strö varje lager med några av saltet.Sätta minst en bricka med isbitar över grönsakerna.Sätt in i kylen över natten.På morgonen dränera vätska och förbereda sirap.

1. en
   2 liter äppelcidervinäger

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   6 koppar( 1,5 kg) strösocker

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   2 tsk .

   ( 10 ml) selleri utsäde

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   2 tsk .

   ( 10 ml) gurkmeja

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   2 msk .

   ( 30 ml) vit senapsfrön

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   2 msk .

   ( 30 ml) betnings kryddor( se kryddblandningen nedan - du kommer att ha cirka 60 ml kvar att använda nästa gång)

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

1. en
   Blend alla ingredienser i mycket stor kastrull och föra blandningen till en koka;rör tills sockret är helt upplöst .

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Lägg grönsaker och koka tills de är mjuka( ca 20 minuter) .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Pack i varma steriliserade burkar .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Run en lång spett ner på insidan av burkarna för att bli av instängd luft .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Sätt på lock .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Om du använder skruven på lock, sätta fyllda burkar upp och ned på en ren handduk, inte i ett utkast, och låt svalna över natten .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   lagra sedan i en sval och mörk plats.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Kombinera en matsked( 15 ml) vardera:

1. en
   hela kryddpeppar

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   gul senapsfrön

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   hela enbär

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   chili bitar

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   vitpepparkorn

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   svartpepparkorn

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
   Annons

• Pickles bör tillåtas mogna för en till fyra veckor före användning, men de är underbaraäven om de används direkt!
• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller lägga i kommentarerna nedan.