Göra Provencal grönsakssoppa

Gillar du soppa?Finns det någon som inte känna tröst när de går in i huset för att känna lukten av varm och välkomnande doften av grönsakssoppa och hembakat bröd.Detta recept för en mycket god och hälsosam grönsakssoppa är en som du kommer att göra om och om igen.Soppa är mycket populärt, särskilt när det är kallt och om du är sjuk, men denna soppa som jag kommer att presentera för dig är inte bara för vintersäsongen eller när du är sjuk, men något gott och roligt under alla årstider.

• 450g( 1 Ib) zucchini.
• 350g( 1 2 oz) purjolök.
• 659g( 1 1/2 lb) stora tomater.
instagram viewer
• 175g( 6 oz) morötter.
• 350g( 12 oz) lök.
• 450g( 1 lb) unga runner bönor.
• 450g( 1 lb) unga bondbönor.
• 225g( 8 0z) Franska bönor.
• 225g( 8 0z) burk flageolet.
• 2 liter( 3 1/2 pints) kallt vatten.
• salt.
• 100g( 4 oz) Bruten makaroner.

Pommade

• 25g( 1 oz) färsk basilika.
• 4 vitlöksklyftor.
• 125g( 5 oz) nyligen.
• 4 msk olivolja.

1. en
   Nu startar !

   Tvätta, topp och svans squash, inte skala.Ren och skal eller trimma purjolök, tomater, morötter och lök och hacka alla i små chunky bitar.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Top och svans bönorna och skär i 1-m( 1/2 in) längder .

   Töm Flageolet bönor.Sätt alla tillsammans i en stor soppa kastrull, tillsätt kallt vatten, två te skedar salt och plats på medelvärme..

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Långsamt upp till kokpunkten och skumma av tillbaka som uppstår på ytan är klar.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Sänk värmen och låt sjuda sakta utan lock tills grönsakerna är mjuka.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Mean medan koka makaroner i tänkt vatten tills halv kokta, avlopp och lägg till pistou 10 minuter före servering.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

1. en
   Tvätta basilika, skaka torr och plocka bladen från stjälkarna.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Skala vitlöken och pund i en mortel, tillsätta basilika lämnar några i taget.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   När reduceras till en pasta add 125g( 5 oz) av ost gradvis och fortsätter tjat tills blandningen är tjock och mjuk.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   nu slå i olje droppe för droppe som för majonnäs, tills pomada liknar en tjock kräm.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

1. en
   Bring soppan till kokpunkten och ta bort pannan från värmen .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Ta en slev soppa och lägga den gradvis till Pommade under ständig omrörning med en tråd visp, tillsätt lite mer och om det ingår avkastning denna blandning gradvis till pannan.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Detta måste göras noggrant eller det kommer ISA .

   Blanda väl och skopa omedelbart i mycket varma djupa tallrikar.Strö varje med riven Gruyere och servera med franskt bröd crisped i 5 minuter i en mycket varm ugn.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
   Annons

Vad kan jag lägga till grönsakssoppa att göra det ännu bättre?

Du kan använda lite smör för att göra din soppa lukt bättre och det kommer att smaka krämigare och mer smakrik.Ett annat sätt är att lägga till fler celeries som gör doften av din soppa mer inbjudande.

Tjockare soppa är också för det mesta bättre än de tunnare sådana.Du kan lägga till mer majsstärkelse för att göra det tjockare.

• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller lägga i kommentarerna nedan.