Kapre et æg Krybskytteri et æg vs Brug Cash plastfolie eller retter, der omfatter ideer æg

Du vil måske undre, hvordan et æg kan koges i vand, selv uden sin skal.Du tror måske, æggehvide vil sprede sig og ikke danner en figur, eller at æggeblommen vil være revnet.Krybskytteri den rigtige måde er løsningen.Krybskytteri et æg er et godt alternativ, hvis du ønsker at tilberede et æg uden brug af fedt.Det er et lavt kalorieindhold måde madlavning æg.Og det er den hurtigste og nemmeste måde at koge æg.Denne metode til madlavning et æg foretrækkes, fordi det har en nøjagtig tid når ægget bliver kogt.

1. en
   Har en gryde eller dyb pande.

   Fyld den med fire til fem inches af vand, eller to inches af bouillon.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Simmer vandet indtil bobler bryde overfladen .

   Du skal være sikker på, at vandet er den rette temperatur.Også cool eller for varmt vand er ikke godt.Hvis vandet er for varmt, det gør æggeblommen bliver over-cooked og æggehvide bliver hård.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Hæld to spiseskefuld af hvid eddike eller citronsaft i vand .

   Eddike vil gøre ægget stramt.Der er dem, der er anti- og pro-eddike i krybskytteri vand, men enhver sure væske vil gøre.Du kan bruge ris eddike.Eller du må ikke bruge eddike på alle.Syren med citron eller eddike gør koagulering af æggehvide formular hurtigt, og dette vil gøre ægget danne sin form.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Du skal ikke gøre vandet koger eller lad det simre, når eddike er placeret .

   Hvis det sker er du nødt til at sænke ned flammen.Gør vand danner bobler i siderne eller bunden af ​​gryden.Kog ved middel varme.Hvis du har et termometer, måle temperaturen på 180 grader Fahrenheit.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Break skallen af ​​ægget og hæld ægget i en lille skål, ramekin eller kop .

   Den æggeblomme og æggehvide vil ikke kombinere sammen.Ægget glider nemt uden besvær eller bekymre sig om at blande æggeblomme og æggehvide sammen.Cracking et æg, før det er placeret på en pande kan du kontrollere, om der er nogen chips af skallen, der kom langs revner.En brækket æggeblomme er ikke acceptabelt, så hvis dette sker, vil du nødt til at bruge en anden.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   I gryden, røre i eddike og vand ved hjælp af en spatel, ske, etc., og gøre spabad ud af det .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Hæld ægget i midten af ​​spabadet .

   Den æggehvide skal gå først.Sætte læbe af ramekin nær vandet til at undgå spredning af ægget.Formålet med whirlpool er at gøre æggeblomme og æggehvide bliver kompakt.Din spatel kan også bidrage til at gøre dem blive sammen ved at skubbe ægget sammen og ikke sprede det.Hvis ægget er blevet sidder fast i bunden af ​​gryden, hjælpe ved at løsne ægget ved hjælp af spatel efter ægget er blevet kogt i 30 sekunder.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Hvis du har krybskytteri ringe, kan du bruge dem .

   Place dem i en gryde.Hvis du ønsker en improviseret krybskytteri ring, kan du bruge toppen eller bunden af ​​dåserne tun.Derefter hældes ægget i ringen.Du kan sætte fire æg i hvert parti.Du kan bruge murer ring som krybskytteri ring.Men den bedste og nemmeste metode kapre et æg er at bruge æg krybskytte.Hvis du bruger et æg krybskytte, sætte ægget i æggebæger og placer æggebæger på æg krybskytte.Du kan også lægge smør på æggebæger at gøre ægget glide ud nemt efter kogning.Men der er også en non-stick æg krybskytte.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   Hæld vand på æggene i krybskytteri ringe .

   For æg, der er ved stuetemperatur, før madlavning, skal de koges i to minutter.For æggeblommer, der er indstillet, koge i to minutter mere.Og for afkølede æg, koge i tre minutter.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    Lad æggehvide lå omkring æggeblommen .

    Ægget vil flyde som æggehvide frakker æggeblommen.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
11. 11
    Efter omkring tre til fire minutter løfte ægget fra den dybe panden ved hjælp af en hulske .

    Her har du et æg med sin hvide næsten størknede og blommen er blød.Den fremragende færdige produkt en kogt æg er, at det har en hærdet skorpe, med en løbende blommesækken, og æggehvide er ikke rå.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
12. 12
    Place det på et papir serviet eller køkkenrulle til at lade det dræne .

    Hvis du ønsker at bruge æg til senere brug, kan du genopvarme det ved madlavning det under vand, men ikke varme det til det punkt, hvor det koger.Kog det i et par minutter.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
13. 13
    at tilføje smag, slice ægget og drys det med peber og salt .

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
14. 14
    Du kan lægge æg på brød .

    Det er ofte serveres almindeligt eller med smør på brødet.Andre akkompagnementer kan være den varme sauce, chutneys, salsaer, etc. En anden måde at servering er at smelte smør i en gryde, sat i friske krydderurter, og derefter kombinere æg.Kogt æg kan også tilføjes til gryderetter og supper eller gryderetter som kikært og escarole gryderet.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   Du holder formenaf en kogt æg ved at gøre en hvirvel i midten af ​​vandet .

   Eller du kan gøre det Vash "plastfolie" Stampede.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Hvis ikke ønsker at rengøre panden, vil dette arbejde for dig.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Udstyr:

• Cup
• mikrobølgeovn husholdningsfilm

Forberedelse:

1. en
   Tryk plastfolie indkoppen .

   Omkring den indre del af koppen med plastfolie.Bræk ægget ind i plastfolie.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Bind plastfolie over ægget.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Put ægget i kogende vand .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Cooking tid er 2 minutter og 30 sekunder, hvis fremstillet ved stuetemperatur, før krybskytteri .

   Det vil tage tre minutter, hvis kogte umiddelbart efter at være taget ud af køleskabet.

   Andre faktorer, der påvirker sluttiden er højden, udformningen af ​​krybskytteri udstyr, og størrelsen af ​​æg.For at undgå over-madlavning, bør du suge et æg i et koldt vand umiddelbart efter at være blevet løftet fra det kogende vand.Dyp ægget i et par sekunder.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Retter, der omfatter kogt æg

1. 1
   Retter, der serveres med æger æg Sardou, retter af Louisiana kreolsk køkken, æg hussarde, æg portugisisk, og æg St .

   Charles.Kogt æg i en kreolsk er normalt serveres med brunch.Der er mange køkkener, der tilføjer kogt æg i deres bouillon eller suppe.I det centrale Colombia, de tjener changua( æg suppe), også kaldet caldo de huevo.Ægget er kombineret med koriander / forårsløg bouillon og mælk.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   The Shakshouka parabol af Libyen indeholder pocheret æg med tomat sauce.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Pocheret æg i Italien kombineres med smør eller olivenolie og Parmigiano Reggiano.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Cilbir Tyrkiets kombinerer pocheret æg med hvidløg, yoghurt sauce, rød peber og smør.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Pocheret æg i Indien er almindeligvis omtales som spejlæg .

   Det kaldes ofte bullseyes eller halv-kog.Så det betyder, at de definere det som delvist kogt.serveres Deres pocherede æg med tilbehør som dosa, roti, og paratha.Og det er også serveres alene.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

• Denne ret er som regel ledsaget med brød og kogt æg.Du tilberede dette ved hjælp af en bouillon eller lager.

Tilberedningstid: 15 minutter

Tilberedning: 10 minutter

Total tid: 25 minutter

Ingredienser:

• 1 kan( 15 oz.) Kikærter, skyllesderefter drænet
• 2 spsk.destilleret hvid eller hvidvinseddike
• 4 kopper kylling eller vegetabilsk bouillon
• 1 hoved escarole, renses og skive i bide-størrelse
• 4 æg
• ¼ kop hakkede kapers( valgfrit)
• 1-4 tsk.harissa eller anden hot chile sauce( valgfrit)
• 1 tsk.friskkværnet spidskommen( valgfrit)

Forberedelse:

1. en
   Kog suppen .

   Sæt i escarole og kikærter.Minimer flammen i medium varme.Rør jævnligt indtil escarole bliver mørt og vissen.Sæt flammen ved lav varme.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Gør 1-2 inches af vand simre i en stegepande .

   Put eddike og ægget i vandet.Rør ikke ved det;Lad løbende blommesækken stå i tre minutter.Sættet blommen i fem minutter.Derefter overføre ægget i en papirserviet ved anvendelse af en hulske.Sammenfattende er denne metode krybskytteri et æg.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Serveres brød med hver pasta eller suppe .

   Toppings til brødet bliver escarole og kikærter.Tilføj nogle spidskommen, kapers og harissa.Tilsæt derefter pocheret æg.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

• Ægget er flavorful, når det kombineres med greens.Dette en fransk mad.Det er normalt serveres til aftensmad.Det er en let mad.Den serveres med brød, endivie, grøn cikorie, frisee, og escarole.

Tilberedningstid: 10 minutter

Tilberedning: 20 minutter

Total tid: 30 minutter

Ingredienser:

• 1 spsk.af mild olivenolie per person
• 1/3 - ½ hoved krøllet endivie eller andre greens per person
• 1 tsk.af kvalitet sherry eddike eller rødvinseddike per person
• ¼ - ½ tsk.Dijon sennep per person
• ½ hakket skalotteløg per person
• Pepper og salt
• 1-2 æg per person
• ¼ kop lardons eller 1-2 skiver tyk-cut bacon per person

Forberedelse:

1. en
   Tear eller hakke endive til den ønskede størrelse .

   Skyl og lad tørre.Sæt til side.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Mål eddike, olie, sennep, og skalotteløg .

   I en skål, bland dem sammen og tilsæt salt og peber.Sæt denne dressing til side.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Varm panden ved middel flamme .

   Steg lardons eller bacons i fem minutter, og indtil de bliver sprøde og brune.Sæt dem til side ved at lade dem dræne på en papirserviet.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Simmer vand til at sætte ægget i for krybskytteri .

   Kog i tre minutter.I en skål, bland endivie og dressing.Riv de lardons eller bacon, og derefter sætte ind i salat.Servér salat på plader, så top med en eller to kogt æg.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
   Annonce

• Du skal ikke koge vandet, men det skal være over ulmende.Formålet er at gøre bevægelsen af ​​vandet synlig.
• Kog de friskeste æg som muligt.En frisk æg indeholder flere næringsstoffer og smager meget bedre.Det er den mindre problem af friske æg, men specielt til madlavning, de friskeste æg er de nemmeste æg til kapre.Ægget har en tendens til at holde sin form, selv om det glider fra æggeskallen eller skål til den dybe gryde.
• Placering af et æg ved stuetemperatur før tilberedning gør dem koges jævnt.Så fjerne ægget fra køleskabet 30 minutter, før du koge det.
• Hvis du ønsker at kapre en masse æg, før du sætter ild til dem, placere dem i varmt vand, før dyppe dem i den dybe pande.
• Tilsæt ikke salt til vandet.Dit mål er at gøre en kogt æg, der er cloud-lignende og glat.Sætte salt i vandet vil bryde æggehviderne.
• Hvis du ønsker at forberede en kogt æg før tid til at tjene i morgen, så hvad du vil gøre det undercook det.Derefter overføre i en skål med koldt vand.Pak det med plastfolie, og derefter placere den inde i køleskabet natten.Hvis du vil tjene dem, koge dem i en næsten simrende vand.Det er den måde restauranter forberede pocherede æg.
• Sætte eddike i udarbejdelsen af ​​krybskytteri æg vil gøre ægget smag lidt af eddike, så hvis du ikke kan lide det til at smage sådan, du kan kapre ægget med almindeligt vand.
• Du må bruge æg-krybskytteri ringe, æg-krybskytteri maskiner eller æg-krybskytteri poser, eller du kan vælge ikke at bruge nogen af ​​dem.
• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller skrive i kommentarfeltet nedenfor.