Cook- Kare - Kare

Kare-kare einer der bekanntesten Gerichte der Philippinen ist.Es ist ein Eintopf, die in der Regel besteht aus Ochsenschwanz und Schwein oder Rind Sprunggelenke, zusammen mit Gemüse.Die am häufigsten verwendeten Gemüse in diesem Rezept sind Auberginen, lange Bohnen, Chinakohl und das Herz der Banane.Es ist gewürzt mit gemahlenen gerösteten Erdnüsse oder Erdnussbutter, entweder klobig oder glatt, und anderen Gewürzen.Annatto Samen oder Pulver spielt eine wichtige Rolle in diesem Gericht.Es gibt dem Gericht seine lebendige Farbe.

helfen Dieses Gericht in der Regel bei besonderen Anlässen wie Geburtstage, Taufen, Hochzeiten und Feste serviert wird.Wenn Sie kare-kare serviert zu sehen, bedeutet dies wahrscheinlich, dass etwas, das gefeiert wird, und es ist etwas nach vorne zu schauen.Kare-kare ihren Ursprung auf den Philippinen, aber es ist auf den Bereich beschränkt.Menschen aus der ganzen Welt können sich schmecken und haben ihre Münder Wasser mit diesem schmackhaftes Gericht, die Filipinos entdeckt hatte.

helfen Dieses Gericht am besten mit Shrimps-Paste gepaart ist.Gewöhnliche Shrimps-Paste wird tun, aber es ist zu salzig, so dass Sie seinen Geschmack ausgleichen wollen, indem sie es sauteing und mehr Aromen zu der Shrimps-Paste( süß und würzig) Zugabe.Denken Sie daran, dass eine Shrimps-Paste Kochen wirklich nicht, dass gut riechen, aber es wird viel besser schmecken.

1. 1
   Große und mittlere Töpfe

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2. 2
   Großer Wok

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3. 3
   Sieb

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4. 4
   Tongs

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5. 5
   Lange Gießpfanne

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   1 Kilo Schweinefleisch oder Rindfleisch Sprunggelenke oder Ochsenschwanz, schneiden Sie in 2-Zoll-Abschnitte

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2. 2
   6 Esslöffel Erdnussbutter, entweder klobig oder glatt

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3. 3
   1 Bündel sitaw oder lange Bohnen, schneiden Sie in 3-Zoll-Abschnitte

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4. 4
   6 große Chinakohlblätter, geschnitten horizontal durch die Mitte

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5. 5
   1 mittlere Aubergine

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6. 6
   1 mittlere Banane Herz

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7. 7
   1 Teelöffel Orange Lebensmittelfarbe helfen, oder Sie können achuete( Annatto) Pulver für die Farbe

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8. 8
   einem Sprühregen helfen Speiseöl für die Zwecke

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9. 9
   6 bis 7 Knoblauchzehen, fein gehackt

   helfen War dieser Schritt hilfreich?Ja |Nein |Ich brauche
10. 10
    1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

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11. 11
    2 EL Fischsauce

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12. 12
    Bagoong oder Garnelenpaste

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   Boil die Schweinefleisch Sprunggelenke( oder je nachdem, was Fleisch Sie verwenden), bis sie weich helfen.

   Sobald das Fleisch zart und weich, beiseite legen Sie das Fleisch, aber die Brühe zu reservieren.

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   Hitze eine gute Menge an Öl in einem Wok und braten Sie die Zwiebel helfen und dann mit dem gehackten Knoblauch folgen.

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3. 3
   helfen, wenn Zwiebeln beginnen, die Schweinefleisch Sprunggelenke und die Fischsauce zu karamellisieren, hinzuzufügen.

   Saute für sie ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren.

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4. 4
   In etwa 2 bis 3 Tassen Schweinebrühe, Salz, atchuete Pulver und Erdnussbutter helfen.

   Simmer für 5 Minuten.

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5. 5
   Verwenden Sie ein Medium Topf helfen.

   Dies geschieht, das Gemüse zu verhindern, dass verkocht werden.

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6. 6
   beginnen Kochen der langen Bohnen helfen, und wenn sie fertig sind, bekommen alle die langen Bohnen aus dem Wasser, um die Nahrungsmittelzange verwenden.

   Sie das gleiche für alle Gemüse nach den langen Bohnen - es wird die chinesische Zuges Kohl nächsten, dann ist die Aubergine, und zuletzt wird das Herz von Banane sein.

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7. 7
   helfen Sobald der Eintopf fertig ist, das Gemüse hinzufügen und mit Shrimps-Paste dienen.

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• helfen Wenn Sie eine dickere Sauce möchten, können Sie geröstetem gemahlenem Reis hinzufügen, zusammen mit Schritt Nummer 4.( Sie 1/3 Tasse Reis, in einem trockenen Topf bei schwacher Hitze brauchen geröstet. Halten Sie bis kurz goldbraun gerührt wurde. abkühlen lassen. Nach dem abkühlen schleifen sie mit einem Mörser zerstoßen, bis das Pulver-like.)
• Stattdessen Boden Erdnüsse oder Erdnussbutter der Wahl( oder nicht), warum nicht nur beide verwenden?Es schmeckt besser, und nach allem, dies ist ein oxtail mit Erdnussbutter-Eintopf, so halten sich nicht zurück.
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