Βράζουμε τα αυγά

βραστά αυγά είναι μια προσιτή, υγιεινή επιλογή που μόνο για όποιον μπορεί να κάνει.Δεν χρειάζεται να είναι μια μαγειρική ιδιοφυΐα για να τους κάνουν, είτε.Το μόνο που χρειάζεται για να τελειοποιήσει το χρονοδιάγραμμα.Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές ή τρώγονται ως σνακ, ως μέρος ενός γεύματος, ή εν κινήσει.Μπορείτε να κάνετε μερικές επιπλέον βραστά αυγά και να τους κρατήσει στο ψυγείο για ένα γρήγορο πρωινό ή σνακ.Άνθρωποι όλων των ηλικιών μπορούν να απολαύσουν.Πλέον, είναι πιο εύκολο να κάνει και πιο υγιεινά από τηγανητά αυγά.Είτε σας αρέσει αυγά σας βραστά, μαλακό βραστό, ή κάπου στη μέση, ακολουθήστε αυτόν τον οδηγό για να κάνει τα πιο τέλεια βραστά αυγά για το γούστο σας.

Το τέλειο μελάτο αυγό έχει ένα μεταξένιο, λείο λευκό και κρεμώδες, κρέμα-όπως κρόκο.Το τέλειο βραστό αυγό έχει μια σταθερή, αλλά όχι ελαστική άσπρο, και μια ομαλή, απλά μαγειρεμένα κρόκο χωρίς πράσινο χροιά γύρω από το εξωτερικό.Η πράσινη χροιά μπορεί να εμφανίζεται όταν τα αυγά έχουν ψήνεται και το θείο στο λευκό αντιδρά με τον σίδηρο στον κρόκο.Κάποιοι προτιμούν τα αυγά τους ακριβώς μεταξύ των δύο.Ο χρόνος και η θερμοκρασία πρέπει να είναι μόνο δικαίωμα, ή αλλιώς τα αυγά σας δεν θα αποδειχθούν τέλεια.Μπορείτε να κάνετε ένα είδος ή και τα δύο ταυτόχρονα.Απλά αφαιρέστε τα αυγά μελάτα από το νερό με μια τρυπητή κουτάλα πριν από τα άλλα αυτοί τελειώσει το μαγείρεμα.Τα Soft-βραστά αυγά συνήθως τρώγονται για πρωινό με τοστ, και είναι συχνά σερβίρεται με Ramen ιαπωνικού στιλ.Τα βραστά αυγά συχνά τρώγεται κρύο ή χρησιμοποιούνται σε σαλάτες ή άλλες συνταγές.Ποιο είδος του αυγού για να επιλέξετε εξαρτάται από τις προτιμήσεις και τις επιλογές σας.

1. 1
   Ανάλογα με τον αριθμό των αυγών που θέλετε να κάνετε, να γεμίσει ένα μεσαίου ή μεγάλη κατσαρόλα με νερόκαι να το φέρει σε ένα μαλακό σημείο βρασμού .

   Ξεκινώντας τα αυγά σε βραστό νερό αντί για το κρύο θα κάνει πιο εύκολο να ξεφλουδίζει.Μην αφήνετε το νερό να βράσει πολύ δυνατά, ή μπορεί να προκαλέσει τα κελύφη των αυγών για να σπάσουμε.Μέτρια-υψηλή θερμότητα είναι ιδανικό.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Κάτω τα αυγά μέσα στο βραστό νερό με μια τρυπητή κουτάλα .

   Προσθέστε τα αυγά προσεκτικά για να αποφεύγονται οι ρωγμές τα κελύφη.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Αφήστε τα αυγά βράσουν για περίπου 30 δευτερόλεπτα, και στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό .

   Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι για να κρατήσει στη θερμότητα.Μετατρέποντας τη θερμότητα κάτω σιγοβράζει θα βοηθήσει να κρατήσει τα ασπράδια από το μαγείρεμα πάρα πολύ γρήγορα, πριν τους κρόκους, το οποίο μπορεί να τους ελαστικός και δημιουργούν μια δυσάρεστη οσμή.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Για μαλακό-βραστά αυγά, αφήστε τα αυγά μαγειρεύουμε για 4 έως 5 λεπτά .

   Αυτά τα αυγά είναι τέλεια μαγειρεμένο, όταν το λευκό είναι ως επί το πλείστον σταθερή και ο κρόκος είναι πορτοκαλί ή σκούρο κίτρινο, λαμπερή και κρέμα-όπως.Μπορείτε να εξυπηρετήσει μαλακό-βραστά αυγά σε ένα φλιτζάνι.Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να κάνει μια μικρή ρωγμή στο μυτερό μέρος του αυγού.Αν έχετε ψαλίδι αυγό, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να κόψει το κέλυφος.Βεβαιωθείτε ότι η τρύπα είναι αρκετά μεγάλη, έτσι ώστε να μπορούν να χωρέσουν ένα κουτάλι ή ένα τοστ φέτες σε αυτό πριν από το σερβίρισμα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Για τα αυγά μεσαίου μαγειρεμένα, αφήστε τα αυγά μαγειρεύουμε για 7 έως 8 λεπτά .

   Αυτά τα αυγά είναι τέλεια μαγειρεμένο, όταν το λευκό είναι πλήρως μαγειρεμένα και ο κρόκος εμφανίζεται πυκνή και ελαφρώς υγρή με ένα σκούρο κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα.Το κέντρο μπορεί να μαγειρευτεί ελαφρά μικρότερη από τις εξωτερικές άκρες.Αυτά τα αυγά είναι μεγάλη όταν τρώγονται μόνα τους με αλάτι, πιπέρι ή άλλα καρυκεύματα, ή μπορεί να τεμαχιστεί και να χρησιμοποιούνται για γαρνιτούρα και άλλα πιάτα, όπως σαλάτες.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Για τα βραστά αυγά, μαγειρεύουμε τα αυγά για 11 έως 12 λεπτά .

   βραστά αυγά είναι τέλεια μαγειρεμένο, όταν οι λευκοί είναι πλήρως μαγειρεμένα, αλλά δεν είναι ελαστικός, και ο κρόκος είναι πλήρως μαγειρεμένα, ανοιχτό κίτρινο και σταθερή χωρίς καμία πράσινη χροιά στο εξωτερικό.Τα αυγά ψήνεται αν έχουν ελαστικός λευκά, πράσινα γύρω από τον κρόκο και μια ισχυρή μυρωδιά.Αν συμβεί αυτό, μαγειρέψτε τα αυγά για ένα λεπτό ή δύο λιγότερο την επόμενη φορά.Ακριβώς όπως τα αυγά μεσαίου μαγειρευτά, βραστά αυγά μπορούν να καταναλωθούν από μόνα τους ή να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές όπως τα αυγά ή σαλάτα αυγών.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Αδειάστε το ζεστό νερό και αμέσως τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μεγάλο δοχείο γεμάτο με παγωμένο νερό.

   Αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν από την αποφλοίωση.Η διαφορά της θερμοκρασίας προκαλεί τα αυγά να συρρικνωθεί εντός του κελύφους, το οποίο καθιστά ευκολότερο να ξεφλουδίζει.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Πατήστε τα αυγά ελαφρά στον πάγκο κορυφή και τα ανοίγουμε στα χέρια σας για να χαλαρώσει το κέλυφος.

   Καθαρίζουμε τα αυγά κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
   Διαφήμιση

• Εάν ζείτε σε υψηλό υψόμετρο, μπορεί να έχει μια μικρή επίδραση στο χρόνο που χρειάζεταινα βράσει τα αυγά, και μπορεί να διαρκέσει μερικά λεπτά περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν.Η αρχική θερμοκρασία των αυγών, το μέγεθος της γλάστρας και η ποσότητα του νερού μπορεί επίσης να κάνουν τη διαφορά.Οι χρόνοι ψησίματος στο άρθρο με βάση τα αυγά μόλις ληφθεί από το ψυγείο.
• Μπορεί να χρειαστούν μερικές προσπάθειες προτού να βρείτε την ιδανική χρονική στιγμή για τα αυγά σας.Κρατήστε σημείωση ακριβώς πόσο καιρό έχετε μαγειρεμένα τα αυγά έτσι ώστε να μπορείτε να ρυθμίσετε το χρόνο, όπως απαιτείται στο μέλλον.
• βραστά αυγά θα κρατήσει μέχρι και μια εβδομάδα στο ψυγείο αν αφεθεί στο καβούκι τους.Αποφλοιωμένες τα αυγά, τα αυγά μελάτα και μεσαίου βρασμένα αυγά θα πρέπει να καταναλωθούν την ίδια μέρα.
• Αναψυκτήριο αυγά μπορεί να είναι πιο δύσκολο να ξεφλουδίζει από λίγο παλαιότερα, έτσι ώστε να μπορεί να βοηθήσει να τους κρατήσει στο ψυγείο για μια εβδομάδα μετά την αγορά πριν από το μαγείρεμα τους.Οφέλη

Ένα μεγάλο βραστό αυγό έχει περίπου 80 θερμίδες και 6 γραμμάρια πλήρους πρωτεΐνης.Αυτό είναι ένα ιδανικό αριθμό των θερμίδων για ένα μικρό σνακ, και η πρωτεΐνη θα σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι.Αν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες ακόμα περισσότερο, ακριβώς σέσουλα έξω τον κρόκο, όπου οι περισσότερες από τις θερμίδες που περιέχονται.Βραστά αυγά είναι μεγάλη για τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος, και τέλεια ταιριάζουν σε μια χαμηλή σε υδατάνθρακες ή διατροφή Παλαιό.Είναι μια μεγάλη πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, και παρέχουν επίσης ιώδιο, το σελήνιο και η βιταμίνη D, η οποία είναι δύσκολο θρεπτικά συστατικά για να βρείτε σε τρόφιμα.Αυγά σας παρέχει επίσης με το ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο.Οι περισσότεροι από το λίπος στα αυγά είναι μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, το οποίο είναι καλό για την υγεία σας.Αυτά τα λίπη μπορεί να βοηθήσει να κρατήσει τη γλυκόζη στο αίμα σας και τα επίπεδα χοληστερόλης σταθερή.

• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή μετά στα σχόλια παρακάτω.