Faire américaine doux Ham

Cette recette appelle à une19 préparation de la journée.Donc, si vous voulez servir ce jour de Noël ou du Nouvel An assurez-vous de préparer cette recette à l'avance.Il est bon d'acheter prêt jambon fait dans l'épicerie ou ailleurs pour gagner du temps et des efforts, mais dans certains cas, il est bon de servir un repas cuisiné à la maison que vous avez vraiment préparé par vous-même à la place.Il est rafraîchissant de la vieille école, parfois.En raison des changements rapides entre les générations, même la préparation de la nourriture simple, il semble parfois, sont en train de devenir l'histoire.

Ingrédients

1. 1
   1 kilo de filet de porc

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2. 2
   3/4 tasse blanche sucre

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3. 3
   sel 3/4 tasse

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4. 4
   1 cuillère à café salitre( sel de salaison)

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5. 5
   2 tasses d'eau

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6. 6
   1/2 tasse de vin rouge

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7. 7
   3 comprimés d'acide ascorbique - 500 grammes

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Note: Photos ci-dessus sont seulement des marques d'échantillons des ingrédients.Cela ne signifie pas que les mêmes marques sont nécessaires dans la préparation de ce plat.Vous pouvez toujours changer les choses selon ce que vous préférez.Procédures

1. 1
   laver soigneusement la viande sous courir d'eau froide.

   Pat sécher avec un chiffon propre.

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2. 2
   Dans un grand bol ou un récipient qui vient avec un couvercle, mélanger le sucre, le sel, le sel de salaison, l'eau, le vin rouge, et l'acide ascorbique.

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3. 3
   Remuer jusqu'à ce que l'acide ascorbique, le sel et le sucre sont dissous.

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4. 4
   Ajouter la viande séchée.

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5. 5
   Poke la viande, en utilisant un pic à glace ou d'une fourchette, de sorte que la viande va absorber toutes les saveurs du mélange.

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6. 6
   Couvrir le récipient avec son couvercle et réfrigérer.

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7. 7
   Répétez les étapes 5 et 6 pour trois jours consécutive.

   Assurez-vous que chaque fois que vous piquez la viande, vous retournez également et se reposer sur son autre côté pour absorber entièrement la viande.

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8. 8
   Le quatrième jour, à travers le 18e jour, vous ne devez pas pousser la viande plus .

   Vous avez juste besoin de retourner et changer de côté une fois par jour.

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9. 9
   Sur le 19e jour, laver la viande trois fois.

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10. 10
    Wrap avec une chaîne d'une manière entrecroisée( tout comme la façon dont vous voyez un jambons typiques avec des lignes entrecroisées).

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Ingrédients

1. 1
   1 petite boîte de jus d'ananas

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2. 2
   2/3 tasse d'eau

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3. 3
   3/4 tasse de cassonade sucre

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4. 4
   1 cuillère à café de sel

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5. 5
   1 cuillère à café de poivre noir

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6. 6
   1/2 cuillère à café d'origan( ou feuilles séchées d'origan)

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7. 7
   1/2 cuillère à café de poudre de curry( ou un petit morceau de cannelle)

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8. 8
   1 petite feuille de laurier

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Note: Photos ci-dessus sont seulement des marques d'échantillons des ingrédients.Cela ne signifie pas que les mêmes marques sont nécessaires dans la préparation de ce plat.Vous pouvez toujours changer les choses en fonction de vos préférences.Procédures

1. 1
   Dans une casserole profonde combinent tous les ingrédients de cuisson, puis ajoutez la viande lavée, et l'amener à ébullition.

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2. 2
   Attendez jusqu'à ce que la viande est attendrie.

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3. 3
   Retirez la viande de la casserole et placez-le sur un tamis ou de refroidissement en rack .

   Laissez l'excès de liquide égoutter pendant un moment.

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4. 4
   Retirez les cordes.

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5. 5
   Placer dans un moule de cuisson( quelle que soit la forme ou la taille, assurez-vous que la viande a assez d'espace pour installer dans)

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6. 6
   Saupoudrer de sucre brun sur le dessus et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit jusqu'à ce qu'il devienne brun.

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7. 7
   Laisser refroidir avant de trancher .

   servir ensuite.

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• Vous pouvez aussi injecter la viande pour le remplir avec les ingrédients marinage.
  
  
• Si vous ne disposez pas d'un bol ou un récipient avec un couvercle, vous pouvez toujours le couvrir en utilisant une feuille.
• Si vous ne disposez pas d'un four, vous pouvez toujours utiliser une torche de cuisine ou passer un couteau par un feu jusqu'à ce que bien chauffée, puis passe à travers le sucre saupoudré pour faire fondre.
• Si vous avez des problèmes avec l'une de ces étapes, poser une question pour plus d'aide, ou les poster dans la section des commentaires ci-dessous.