Salisbury Steak

Kebanyakan daging sapi piring memiliki reputasi untuk dilayani ketika si juru masak ingin menyimpan sedikit uang.Dalam kasus Salisbury steak, pernyataan ini tidak berlaku.Namun, itu bukan satu-satunya alasan mengapa hidangan telah menjadi begitu populer dan orang-orang telah menciptakan versi yang tak terhitung jumlahnya itu.

Salisbury steak hidangan yang terbuat dari daging sapi cincang, bawang, dan bahan-bahan lainnya.Hal ini berbentuk menyerupai steak dan siap dengan saus cokelat atau berbagai gravies;disajikan dengan sayuran, kentang tumbuk, atau mie.Banyak menganggap itu menjadi identik dengan hamburger steak, tapi ada perbedaan besar antara keduanya.

Hamburger telah memperoleh reputasi sebagai tidak cukup sehat - mungkin sebagian karena kritik terhadap rantai makanan cepat saji dan makanan berlemak.Ironisnya, patty Salisbury diciptakan sebagai bagian dari diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan oleh Dr James Henry Salisbury di awal 1900-an.

Disebut selama era sebagai kacang makanan kesehatan, dia mungkin sangat baik telah mengumpulkan resep makanan kesehatan pertama.Salisbury memiliki berbagai teori terapi makanan dari pengalamannya selama Perang Saudara.Salah satunya adalah keyakinan bahwa konsumsi sayuran disebabkan tumor, penyakit jantung, TBC, psikosis, dan diproduksi racun dalam sistem pencernaan.Selama Perang Dunia Pertama, penemuan Salisbury ini menjadi dikenal sebagai Salisbury sebagian karena orang ingin mengubah nama apa pun yang dengan cara apapun yang terhubung ke Jerman.

Untuk roti dikemas secara komersial di Amerika Serikat disebut Salisbury steak, standar tertentu yang harus dipenuhi.Ini termasuk plafon 30 persen yang ditetapkan pada kandungan lemak daging mereka.Salisbury steak yang harus 65 persen daging, dan itu harus mengandung maksimum 12 persen pengisi, seperti remah-remah roti, serpih oat atau tepung.Sisanya bisa dibuat binder dan sayuran.

tradisional disiapkan dengan potongan lembut daging sapi seperti sirloin atau sayap steak, Salisbury steak lebih murah ketika disiapkan dengan daging sapi tanpa lemak, tapi itu hanya sebagai beraroma.Memilih daging tanah dengan sekitar 10 persen kandungan lemak untuk sebuah perusahaan dan sehat Salisbury steak dengan tekstur yang lebih baik.

Salisbury steak makanan yang sempurna untuk malam dingin di musim gugur atau musim dingin.Hal ini terbaik disajikan dengan sayuran hijau dan kentang tumbuk, atau pasta dan brokoli, atau kentang panggang dan kacang hijau kukus.Dengan hidangan ini Anda dapat dengan mudah datang dengan makanan lengkap dan masih terus rendah tagihan belanjaan Anda.Ini adalah anggaran memasak yang terbaik.

Bahan

1. 1
   1 kaleng sup bawang

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   1 1/2 pound( 1/2 kilogram) daging sapi

   Iklan

   Apakah inilangkah membantu?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   1/2 cangkir remah roti

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   1 telur

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
5. 5
   1/4 sendok teh garam

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
6. 6
   1/8 sendok teh merica

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
7. 7
   1 sendok makan tepung

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
8. 8
   1/4 cangkir kecap

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
9. 9
   1/4 cangkir air

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
10. 10
    1 sendok makan saus Worcestershire

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
11. 11
    1/2 sendok teh mustard kering

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan

Prosedur

1. 1
   Campur daging sapi dengan 1/3 cangkir dari sup bawang

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   Aduk remah-remah roti, telur, dan garam dan merica .

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   Bentuk roti, dan coklat dalam wajan berminyak selama 4 menit pada setiap sisi.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   Mengambil, dan dimasukkan ke dalam casserole dish berminyak.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
5. 5
   Selanjutnya, campurkan tepung, dan sisanya sup bawang sampai halus.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
6. 6
   Mix kecap, air, saus Worcestershire, dan kering mustard .

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
7. 7
   Tuang di atas roti, dan masak di oven pada 325 selama 30 menit .

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan

Bahan

1. 1
   1/2 kilogram cokelat muda kentang

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   1/4 cup mentega

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   garam dan merica untuk musim

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   1/4 cangkir setengah dan setengah

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan

Prosedur

1. 1
   Cuci dan menggosok kentang untuk menghapus semua kotoran.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   Masukan ke dalam panci berukuran sedang, mengisi dengan air dan didihkan sampai lunak.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   Tiriskan dan dimasukkan kembali kentang dalam pot, menempatkan ke dalam api kecil.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   Mash kentang dan tambahkan mentega dan setengah dan setengah sampai halus atau kasar halus, tergantung pada tekstur yang Anda suka.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
5. 5
   Bumbui dengan garam dan merica.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan

Bahan

1. 1
   1/4 kilo bayi kentang

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   1 sendok teh thyme

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   minyak zaitun

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   garam dan merica secukupnya

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan

Prosedur

1. 1
   Cuci dan menggosok kentang, benar-benar menghapus semua kotoran.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   Tiriskan dengan handuk kertas atau kain bersih.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   Dalam mangkuk, dimasukkan ke dalam kentang, thyme dan gerimis dengan minyak zaitun.

   Mix sampai semua kentang dan dilapisi dengan ramuan dan minyak.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   tempat di atas loyang dan bumbui dengan garam dan merica.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
5. 5
   Panggang dalam oven pada 400 derajat Fahrenheit( 204 derajat Celsius) sampai empuk dan emas coklat.

   Kadang mengubah mereka untuk merata memasak.Mungkin diperlukan selama sekitar 45 menit sampai 1 jam.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan Variasi

Salisbury steak yang telah menjadi sangat populer sehingga ada versi yang tak terhitung jumlahnya itu di seluruh dunia.Bahkan Jepang, menggunakan Panko remah-remah roti, telah menciptakan mereka sendiri diadaptasi hidangan ini untuk lunchboxes mereka atau kotak bento.Sebuah mengambil lebih canggih dari favorit tua ini adalah dengan menggunakan anggur merah kecil untuk deglaze wajan di mana roti yang kecokelatan dan tumis secangkir bawang atau lebih untuk membuat harum saus sup Bawang Perancis.Berikut adalah variasi populer yang menggunakan jamur untuk memberikan tumpangan.

Bahan:

• 1 pon daging sapi tanpa lemak
• 1 telur besar, kocok sebentar
• 1/3 ke 1/2 cangkir cincang halus bawang
• 1/3 cup ditumbuk halus biskuit asin
• 1/3 sdt cincang sage segar
• Salt dan baru lada
• 3 sendok makan mentega tawar
• 10 ons irisan jamur dicampur
• 1 sendok teh saus Worcestershire
• 3 sendok makan semua tujuan-tepung
• 1 sdm peterseli segar, cincang kasar
• mentega mie telur, untuk melayani( opsional)

Prosedur:

1. 1
   Mix daging sapi, telur, bawang, remah-remah cracker, sage, 1/2 sendok teh garam dan beberapa lada dalam mangkuk besar,menggunakan spatula atau tangan Anda.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   Bagilah campuran daging menjadi empat bagian yang sama dan dibentuk menjadi roti oval, kurang dari satu tebal inci.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   Dalam wajan besar, panas 1 sendok makan mentega lebih api sedang.

   Brown roti sekitar 4 menit per sisi.Hapus roti dan transfer ke piring.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   Dalam wajan, tambahkan sendok lain mentega dan tumis jamur selama sekitar 2 menit atau sampai sedikit karamel.

   Dorong jamur ke sisi wajan.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
5. 5
   Dalam wajan yang sama, aduk dalam saus Worcestershire dan tambahkan garam dan merica .

   Mengikis bit up cokelat, taburi tepung dan tambahkan 2 1/2 gelas air.Menjatuhkan sisa mentega dalam, dan aduk untuk menggabungkan secara menyeluruh.Aduk sementara digodok sampai saus mulai menebal( 2 sampai 3 menit).

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
6. 6
   Kembali roti ke dalam wajan, memastikan semua jus dari mereka adalah tergores ke pan.

   Terus didihkan selama 2 sampai 3 menit, atau sampai roti yang matang.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
7. 7
   Sajikan dengan mie bukannya kentang tumbuk biasa jika diinginkan.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
   Iklan

• Dua sisi yang paling populer disajikan dengan kentang Salisbury steak yang sedang tumbuk dan kacang polong.Keduanya telah menjadi menyertai klasik untuk hidangan ini sangat dicintai.
• Anda dapat mencoba melayani roti dengan kacang hijau kukus, jagung manis dan saus cokelat.
• Hidangan ini juga rasanya benar-benar menakjubkan dengan nasi dan brokoli kukus, edamame, dan jamur shitaki cara orang Jepang suka untuk melayani.
• Anda juga dapat melayani roti dengan keju roti bawang putih dan salad hijau.

• Hal ini lebih baik menggunakan Panko remah roti.Mereka jauh lebih ringan dari remah roti lain dan akan membuat lapisan renyah saat digoreng.Jika tidak tersedia, Anda masih dapat menggunakan merek lain / jenis.
• Jika setengah dan setengah tidak tersedia, Anda hanya dapat menggunakan susu.Foto
• atas hanya merek sampel bahan.Ini tidak berarti bahwa merek yang sama diperlukan dalam mempersiapkan resep ini.Anda selalu dapat mengubah hal-hal sesuai dengan preferensi Anda.

Nikmati!

• Jika Anda memiliki masalah dengan langkah-langkah ini, mengajukan pertanyaan untuk bantuan lebih lanjut, atau posting di bagian komentar di bawah.