Fazer sopa de legumes provençal

Você gosta de sopa?Existe alguém que não se sente confortado quando eles caminham para a casa para sentir o cheiro quente e acolhedor de sopa de legumes e pão caseiro.Esta receita de um delicioso e saudável sopa de legumes é aquele que você vai fazer mais e mais.A sopa é muito popular, especialmente quando está frio e se você está doente, mas esta sopa que eu vou apresentar a você não é apenas para a temporada de inverno ou quando você está doente, mas algo saboroso e agradável em qualquer época do ano.

• 450g( 1 libra) courgettes.
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• 350g( 1 2 oz) alho-poró.
• 659g( 1 1/2 lb) tomates grandes.
• 175g( 6 oz) cenouras.
• 350g( 12 oz) cebolas.
• 450g( 1 lb) jovens feijões de corredor.
• 450g( 1 lb) jovens favas.
• 225g( 8 0z) Beans franceses.
• 225g( 8 0z) lata de flageolet.
• 2 litros( 3 1/2 pintas) de água fria.sal
• .
• 100g( 4 oz) quebrado macarrão.

Pommade

• 25g( 1 oz) de manjericão fresco.
• 4 dentes de alho.
• 125g( 5 oz) recentemente.
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva.

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   Agora vamos começar !

   Wash, superior e cauda as courgettes, não descasque.Limpe e descasque ou cortar alho-poró, tomates, cenouras e cebolas e pique tudo em pedaços pequenos pedaços.

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   Top e cauda os grãos e corte em 1-m( 1/2-in) comprimentos .

   Escorra o feijão flageolet.Coloque todos juntos em uma panela grande de sopa, adicione água fria, 2 chá de sal colheres e coloque em fogo médio..

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   trazer lentamente ao ponto de ebulição e tira-se por diante, que surgem à superfície é clara.

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   Reduza o fogo e cozinhe lentamente, descoberto, até que os vegetais estejam macios.

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   média, enquanto cozinhar o macarrão em água programado até meia cozida, escorra e adicione à pistou 10 minutos antes de servir.

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   Lave o manjericão, seque e escolher as folhas dos caules.

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   Descasque o alho ea libra em argamassa, acrescentando o manjericão deixa um pouco de cada vez.

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   Quando reduzido a um 125g de pasta add( 5 oz) de queijo gradualmente e continue batendo até a mistura ficar espessa e macia.

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   Agora bater na gota de óleo a gota como para a maionese, até que a pomada se assemelha a um creme espesso.

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   Traga a sopa ao ponto de ebulição e retire a panela do calor.

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   Pegue uma concha de sopa e adicioná-lo gradualmente para o Pommade agitando continuamente com um batedor de arame, adicionar um pouco mais e quando incorporado retorno esta mistura gradualmente para a panela.

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   Isso deve ser feito com cuidado ou ele vai coalhar .

   Misture bem e concha imediatamente em pratos de sopa muito quentes.Polvilhe cada um com ralado Gruyère e sirva com pão francês crocante por 5 minutos em um forno muito quente.

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O que posso adicionar à sopa de legumes para torná-lo ainda melhor?

Você pode usar um pouco de manteiga para fazer o seu cheiro sopa melhor e deve ter um sabor mais cremoso e mais saboroso.Outra forma é adicionar mais celeries como que fará com que o aroma de sua sopa mais convidativo.

Thicker sopa também são na maioria das vezes melhor do que aquelas mais finas.Você pode adicionar mais amido de milho para torná-lo mais grosso.

• Se você tiver problemas com qualquer uma dessas etapas, fazer uma pergunta para obter mais ajuda, ou postar na seção de comentários abaixo.