Domače Carbonara s šunko, piščanca in Svinjski klobase

Skoraj vsakdo bi že imel okus testenin Carbonara, še posebej, če je italijanska hrana pozdravili svoje poželjiv okus.Carbonara je priljubljena italijanska jed v sredini 20. stoletja.Recept uporablja testenine, kot so špageti, bucatini, rigatoni ali rezanci.Ponavadi ima jajca, slanino, poper in sir.Tradicionalno, ko so rezanci kuhani, jih odstranimo iz neposredne vročine.Medtem ko so še vedno zelo vroče,( lahko uporabljamo kreme ali olivno olje) sir, maslo in dodamo jajca, da se prepreči koagulacijo učinek neposredno toploto na jajce.Jajce nato pomaga veže sestavine skupaj v smetanovi omaki.Svinjsko meso ali slanino, kuhano posebej v olju, je vključena, daje več okus jedi.Sčasoma so se mnogi ljubitelji testenin prišli do svojih različicah testenine Carbonara.

1. 1
   1/4 kilograma testenin, špagetov

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   1/4 kilogram piščanca( del prsi)

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   300 ml single krema

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   2 skodelici posnetega mleka

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   50 g pršuta

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   30 gramov sira

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   100 gramov prekajena svinjska klobasa

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
8. 8
   1 majhen korenček

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
9. 9
   2 posušene bazilike zapusti

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
10. 10
    sol in poper po okusu

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
11. 11
    Olje za kuhanje

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
12. 12
    1 piščančje juhe kocka ali 1 žlica piščanec v prahu

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
13. 13
    2 žlici moke( neobvezno)

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

1. 1
   prekuhati piščančje prsi za 20 minut.

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Med čakanjem na piščanca za kuhanje, zavrite velikodušno količino vode in dodamo 3 žlice olja in 3 žlice soli .

   Drop špagete v lonec za kuhanje, ves čas mešamo, da se prepričajte, testenine, ne bo palico v dno lonca.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   rezino klobase pod kotom.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   rezina pršuta na majhne kocke.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Shred korenje na tanke.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   Ko se testenine kuhane do popolnosti, odtok vode in postavi na stran .

   NE teče pod mrzlo vodo.Da bi ugotovili, če se testenine kuhane al dente, ven niz kuhanih testenin in okus.Če je podjetje, vendar žvečljivi, da je na dobri poti.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   Ko je piščanec mehka, sev in pustite, da se ohladi za minuto, dokler se vročina je znosno .

   Shred koščke ugriz velikosti.Lahko uporabite golimi rokami ali par vilic za Pare.Dati na stran.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

1. 1
   Put piščanec, klobase in razrezanih korenje v ponev z oljem in prepražimo.

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Dodamo eno smetano in posneto mleko, in nadaljujemo z mešanjem.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   Ko zavre, dodamo piščančje juhe kocko in mešamo, da se raztopi.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   Dodamo mleto papriko in listov bazilike po vašem okusu in mešamo .

   Če želite, da se omaka nekoliko lepljivo, dodamo moko in še naprej mešamo, dokler ne pride do polnega vrenja.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Izklopite toploto.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   prepražimo sesekljano šunko .

   mesto na pladnju, a obloženi s papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

1. 1
   postavite veliko količino testenin na krožniku.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Prelijemo dovolj omako na vrhu testenin.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   naribamo sir in ga potresemo na vrhu.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   potresemo pečen pršut na vrhu, da.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Postrežemo še vroče.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
   Oglasi

Opomba: zgoraj Fotografije so le vzorčni blagovne znamke sestavin.To ne pomeni, da so potrebne iste znamke pri pripravi ta recept.Vedno lahko spremeni stvari v skladu s tem, kar vam je ljubše.

Slike so samo vzorčne slike o tem, kako izvesti določene postopke.

• Če imate težave s katero od teh korakov, vprašam za dodatno pomoč, ali delovno mesto v oddelku komentarji spodaj.