κοτόπουλο Chasseur

Το πιάτο αυτό είναιένα διαχρονικό γαλλικό κλασικό που μπορεί να είναι ευπρόσδεκτη, όπου κι αν πάτε.Ο συνδυασμός του κοτόπουλου, μανιτάρια και κρεμμύδια σε μια σάλτσα ντομάτας και το κρασί δημιουργεί ένα πλούσιο γεύμα που θα είναι ένα από τα αγαπημένα της οικογένειας.Ληφθεί κατά γράμμα το όνομα σημαίνει «κοτόπουλο του κυνηγού" και σας μεταφέρει πίσω σε μια εποχή που τα μανιτάρια και τα πουλιά παιχνίδι που λαμβάνονται από το δάσος χρησιμοποιήθηκαν για να κάνουν αυτό το παραδοσιακό πιάτο το φθινόπωρο.Αυτό το πιάτο είναι τέλεια σε συνδυασμό με πουρέ πατάτας.

Συστατικά

1. 1
   instagram viewer
   2 κουταλιές της σούπαςπετρελαίου

   Διαφήμιση

   ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   4 με οστά στήθος κοτόπουλου

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   350 γραμμάρια( περίπου 2 φλιτζάνια) μανιτάρια κομμένα σε φέτες

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο( αν χρησιμοποιείτε παρασκευάζεται το σκόρδο, χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας.)

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   περίπου 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   90 ml( περίπου 1/2 κούπα) πολύ ξηρό λευκό κρασί ή βερμούτ

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   160 ml( περίπου 3/4 κούπα) ζωμό κοτόπουλου

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
10. 10
    240 ml( περίπου 1 φλιτζάνι) συνθλίβονται κονσερβοποιημένες ντομάτες, στραγγισμένο

    Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
11. 11
    περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι

    Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
12. 12
    30 γραμμάρια( περίπου 2 1/2 κουταλιές της σούπας) μαϊντανό, φρέσκο ​​ψιλοκομμένο

    Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Διαδικασία

1. 1 λάδι
   θερμότητας σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμότητα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Περίοδος το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει, στρέφονται συχνά προς ομοιόμορφα καφέ .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι και ρίξτε μακριά όλα, αλλά 1 με 2 κουταλιές της σούπας λίπος από το τηγάνι.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Προσθέστε το βούτυρο και τη μείωση της θερμότητας σε χαμηλές .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν διάφανα, ανακατεύοντας συχνά για να αποφύγετε την καύση?αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Σηκώστε τη φωτιά στο μέτριο υψηλή και προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο .

   Cook έως ότου όλα τα μανιτάρια ροδίσουν καλά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Προσθέστε το αλεύρι για να μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 30 δευτερόλεπτα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   Φέρτε το υγρό να σιγοβράσει.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
10. 10
    Προσθήκη ζωμό, τις ντομάτες και το θυμάρι .

    Ανακατέψτε τα υλικά μαζί.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
11. 11
    Προσθέστε το κοτόπουλο και οποιοδήποτε χυμό που έχει συσσωρεύσει .

    σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί μέσα.Αυτό θα διαρκέσει περίπου 1 λεπτό.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
12. 12
    Ανακατέψτε το μαϊντανό και σερβίρουμε με πουρέ πατάτας ή ρύζι στον ατμό.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Συστατικά

1. 1
   1 κιλό russet πατατών

   Διαφήμιση

   ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   6 κουταλιές της σούπας βούτυρο

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   1/2 φλιτζάνι μαλακωμένο τυρί κρέμα

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   1/4 φλιτζάνι μισό και μισό

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι καρυκεύματα

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Διαδικασία

1. 1
   Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες και τη φλούδα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Κόψτε σε τέταρτα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Φέρτε ένα καλό ποσό του νερού σε πλήρη σιγοβράσει πριν από την προσθήκη στο κυδωνάτες πατάτες .

   Cook για μια καλή 30 λεπτά, ή μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Στραγγίξτε τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι .

   το φέρει πίσω στην κατσαρόλα που έχετε χρησιμοποιήσει για να βράσει τις πατάτες.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Place σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια, λιώνουμε για περίπου 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα .

   Ακριβώς έτσι ώστε να βγαίνει ατμός, και οι περισσότερες από τις πατάτες και πουρέ, αλλά όχι όλα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Προσθήκη στο βούτυρο, το τυρί κρέμα και μισό και μισό, στη συνέχεια να συνεχίσει την πολτοποίηση μέχρι να γίνει λείο στην υφή.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Προσθέστε το ωριμασμένο το αλάτι και το έδαφος μαύρο πιπέρι.

   Mash ξανά για περίπου 1 λεπτό ή μέχρι το καρύκευμα ενσωματωθεί πλήρως με πουρέ πατάτας.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Μεταφορά σε ένα ταψί και από πάνω φέτες βούτυρο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο( 350 βαθμούς) για περίπου 20-30 λεπτά ή μέχρι να θερμαίνεται μέσω.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
   Διαφήμιση

• η συνοχή της σάλτσας Chasseur κοτόπουλο πρέπει να είναι αρκετά παχύ για να παλτό το κοτόπουλο, αλλά όχι τόσολεπτή ότι τρέχει στο πιάτο.
• Αν δεν έχετε διαθέσιμο το μισό και το μισό για τις πουρέ πατάτας, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με βαριά κρέμα ή όλα κρέμα σκοπό.

Σημείωση: οι φωτογραφίες παραπάνω είναι μόνο δείγμα μάρκες των συστατικών.Αυτό δεν σημαίνει ότι τα ίδια σήματα που απαιτούνται για την προετοιμασία αυτή η συνταγή.Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τα πράγματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Οι εικόνες είναι μόνο δείγμα φωτογραφίες για το πώς να εκτελέσει μια συγκεκριμένη διαδικασία.

• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή να δημοσιεύσετε στο τμήμα σχόλιο παρακάτω.