הפוך הממולאת אמפנדה

אמפנדה הוא מאפה ממולא או לחם כי הוא די פופולרי במדינות רבים מאמריקה הלטינית, כמו גם כמה אסיאתי הדרום מזרחי ובמדינות דרום אירופה.הם יכולים להיות גם מטוגנים או אפויים ממולאים סתימות שונות.אמפנדס הם מאכלים מאוד ישנים הוזכרו בספרי בישול שראשיתה במאה ה -16.הם קלים להכנת תקציב ידידותי, מה שהופך אותם בחירה בתפריט גדולה האכלת קהל.

• 1 ק"ג(2 ק"ג) של בשר חזיר טחון( או בקר).
• 1 תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות קטנות.
• 1 גזר גדול, חתוך לקוביות קטנות.
• 1 פלפל בגודל בינוני, חתוך לקוביות קטנות
• 1/2 ק"ג( 16 גר '.) של אפונה ירוקה
• 5 מ"ל( 1 כפית) של הנאה חמוצים
• 2 שינישום, טחון
• 1 בצל בגודל בינוני, טחון
• קורט פלפל לפי הטעם
• 1-225 גרם( 8 אוז.) קופסת שמן בישול צימוקים
• עבור הקפצה
• 30 מ"ל( 2 כפות) של
  דגים ברוטב

1. 1
   מחממים במחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את שמן בישול.

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   מוסיפים את השום טחון ולתת לו חום ולאחר מכן להוסיף את הבצל קצוץ ואת רוטב דגים 2 כפות.

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   מכניסים את בשר חזיר טחון ומבשלים עד שהם רכים.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   מוסיפים את תפוחי האדמה, גזר, פלפלים .

   מבשלים שוב עד שהירקות רכים.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   עכשיו אתה יכול להוסיף את האפונה הירוקה, ואת הצימוקים.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   כאשר חזיר הוא במכרז, יחד עם הירקות, מוסיפים את תבלין חמוצים .

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
7. 7
   מסירים מהאש ומניחים בצד להתקרר במשך שעה 1.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

• 1 ק"ג( 4 כוסות) של קמח לכל מטרה.
• 1teaspoon של אבקת אפייה.
• כפית סוכר לבן.
• 2 ביצים.
• 1/4 ק"ג( 1 כוס) של מרגרינה.
• קורט מלח.
• מים כפי הצורך.

1. 1
   בתוך בקערה גדולה.

   מנפים את כל החומרים היבשים יחד 3 פעמים, כך שהם משולבים היטב.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   מוסיפים את המרגרינה לתערובת הקמח ולשלב עם חותך עוגה או מזלג עד שהוא הופך ומתפורר.

   עושה חור קטן במרכז התערובת.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   להוסיף ביצה אחת בכל פעם, ערבוב לאחר כל ביצה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   אם את הביצים ואת מרגרינה אינם מספיקים כדי לאגד את החומרים יחד עד לקבלת בצק, להוסיף כף מים אחד בכל פעם, עד צורות הבצק לכדור.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   קלות לאבק משטח שטוח עם קמח ומניחים את הבצק על זה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   ללוש את הבצק בעדינות עד שהוא מתחיל להרגיש אלסטי מעט.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
7. 7
   מכסים את הבצק ולתת לו לנוח במשך שעה 1.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
8. 8
   מניחים את הבצק על משטח מקומח ומרדדים אותו לעובי של 1/8 ל 1/4 אינץ '(מדלל לטובה) .

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
9. 9
   חותכים את הבצק לצורות מעגליות באמצעות חותך עוגיות עגול, חותך ביסקוויט, או אפילו מכסה הצנצנת.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
10. 10
    שים כפית מהמילוי במרכז שלך של הבצק.

    מקפלים לשניים על תוכן כדי ליצור צורה של חצי ירח.

    היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
11. 11
    מסלסלים את הקצוות עם גלגל מאפה או מזלג.

    ניתן להרטיב את הקצוות עם מים כדי לאטום את הבצק במידת הצורך.

    היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
12. 12
    עמוק ומטגנים את אמפנדה בעוד כמה סנטימטרים של שמן חם עד שהם חום זהוב בהיר.

    מספיגים על מגבות נייר ומגישים מיד.

    היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
    פרסומת

• אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לכתוב בסעיף ההערות למטה.