Faça Dry Ice Cream

Fazendo o creme de gelo seco fornece-lhe com sorvete rápido e fácilque você pode ter sempre à mão.Este sorvete é gaseificada.Você realmente não precisa ter uma máquina de sorvete para obter consistentemente bons resultados.O gelo seco é um dióxido de carbono sólido e tem uma temperatura de -109.3F( -78.50C.) é usado para preservar outros alimentos congelados além de sorvete.Ele é usado para refrigerar o interior de um carrinho de sorvete, enquanto em um dia quente para manter os picolés duro.É também usado para adicionar alguns efeitos delével no seu perfurador Dia das Bruxas por causa da "nevoeiro" de que ele cria quando colocados em líquido.O gelo seco é recomendado porque é barato e fácil de encontrar.É também fácil de manusear.No entanto temperatura extremamente fria pode danificar a pele após exposição prolongada.Só pode definir o seu regresso de alguns dólares quando você compra gelo seco.

A técnica creme de gelo seco pode ser usado com uma variedade de sabores para sorvete.Se a sua receita tem mix-ins, como lascas de chocolate, misturá-los após ter agitado a base.A maneira mais fácil de produzir o sorvete é para agitar tudo em uma batedeira com o acessório da pá ou você pode agitar a mão.Você pode fazer as coisas mais fáceis e mais rápido se você tem alguém para ajudá-lo a derramar o gelo seco.O sorvete de gelo seco vai gosto ligeiramente gaseificada, mas isso não vai ficar.Ele pode ser armazenado em um recipiente hermeticamente fechado num congelador ou servida imediatamente.

Ingredientes gelo

• seco
• 2 xícarasmeia-e-meia
• 2 xícaras de creme de leite
• extrato de 2 colheres de chá de baunilha
• ¾ xícara de açúcar
• sal 1/8 colher de chá de

Procedimento

1. 1
   Crush the gelo seco.

   Você fazer isso colocando o gelo seco em um saco Ziploc, saco de papel, ou em uma toalha e esmagá-lo com um martelo, malho, ou um rolo para quebrar o gelo seco em pedaços pequenos ou até que ele é de areia finaem pó.Não feche completamente o saco.Quebrando o gelo seco requer força.Tome nota de que todas as peças deve ser menor que uma ervilha.

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2. 2
   Cerca de 3 vezes o peso da mistura de sorvete para o gelo seco.

   Alguns podem sublimar( mudar diretamente de sólido para gás sem passar pelo estado líquido) antes que você possa usá-lo por isso é aconselhável comprar mais do que aquilo que você precisa.

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   Use um processador de alimentos ou liquidificador para virar gelo seco sólido no pó.

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   Churn a base de sorvete em velocidade média usando um acessório da pá e batedeira.

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   Coloque uma colher de gelo seco em uma tigela enquanto você agitar até que o creme é grossa o suficiente para ser escavada .

   Isso deve levar cerca de cinco minutos para uma quantidade moderada de sorvete.

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   Despeje o creme de gelo refrigerados em uma tigela da batedeira com acessório da pá.

   Coloque o misturador no médio-baixo e despeje aos poucos o gelo seco esmagado dentro da tigela.Certifique-se de que todo o gelo seco tinha sublimado antes de servir.Para ser mais específico, verifique o fundo da tigela da batedeira para qualquer gelo seco resolvido e utilizar um misturador para misturá-lo no sorvete.

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   Mix todos os outros ingredientes em uma enorme tigela.

   Sorvete vai começar a congelar como o gelo seco começa a "névoa".Coloque o gelo seco lentamente e parar de adicionar-lo quando o congelamento de sorvete.Agitar durante 2 a 3 minutos.Se preferir o chocolate sabor creme de gelo em vez de sorvete de creme, adicione uma xícara de calda de chocolate.

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   Agite o gelo seco e gelado um pouco de cada vez e misture com intervalos.

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   Quando você adicionar mais gelo seco, ele vai começar a endurecer e torna-se mais difícil de misturar .

   Continue colocando mais gelo seco até o sorvete resultou em sua consistência desejada.

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    Você pode agitar naqueles doces pedaços ou aromas .

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    Você pode congelar o sorvete restante para uso posterior.

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Este sorvete pode ser muito frio.Tenha cuidado em comer muita comida fria, porque você pode ter cérebro congelar.Coloque o creme de gelo congelado na geladeira por um tempo para que pudesse ser escavado para fora facilmente.

• A quantidade necessária de gelo seco podem variar.A maioria das lojas vendê-lo em peso, e de forma estranha.Eles também poderiam aparecer em pedaços grandes.Você realmente não precisa de uma quantidade exata porque uma pequena quantidade não vai ser um problema a longo prazo.Observe a mistura como os bidões de sorvete e vai ser fácil dizer quando alcançou a consistência certa.
• sorvete de gelo seco é feita através de esmagamento de gelo seco em pó fino, em seguida, coloca-lo em seu sorvete enquanto mistura vigorosamente.O gelo seco esmagado irá dispersar rapidamente por toda a base de sorvete, e como você adicionar mais que congela a mistura.
• Se você agitar a mistura, impede a mistura de se transformar em sólido, mas em vez se transforma em um sorvete cremoso.Desde gelo seco é frio, ele permite que o creme freeze gelo rapidamente e sem formar quaisquer cristais de gelo.O resultado tem uma textura mais suave.gelo seco sublima, o que significa que muda de sólido para gás.Sublima-se muito rapidamente se acrescentou em um líquido.Desta forma, o gelo seco usado para fazer o sorvete se sublimar numa nuvem de nevoeiro como os bidões de sorvete e nada se mantém quando a mistura está pronta a comer.
• Se você tiver problemas com qualquer uma dessas etapas, fazer uma pergunta para obter mais ajuda, ou postar na seção de comentários abaixo.