Gör en Aptitretande nyår Buffet

hälsningsnyår är något alla vill göra med en hel del glada beslutsfattandet och gemenskap. Kan det finnas en part utan den främsta attraktionen - som av en aptitretande nyårsbuffé, så att vänner och familj kan börja året med en atmosfär av välstånd?

Såvitt kockar är berörda, det finns större flexibilitet i att förbereda maten för nyårs än för jul eller Thanksgiving högtiderna.Traditionella livsmedel nåd tabellerna för nyårs parter runt om i världen, men för det mesta, kan andra livsmedel serveras i deras ställe utan människor tänker en stor förseelse har begåtts.

Ett stort antal rätter serveras på nyår är tänkta att bringa lycka och välstånd till människor som tar del i dem.

1. en
   Veggie Tur .

   gröna är tänkt att ha tur, eftersom de är den symboliska färg pengar.Bönor, särskilt de runda typer såsom linser och black-eyed peas, är också tänkt att likna pengar( mynt denna gång).

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Från the Seas .

   fisk anses tur mat;dess vågar likna pengar, och det simmar i skolor, som är en symbol för överflöd.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   hälsa och välstånd .

   nudlar är önskvärda erbjudanden för en nyårsmeny eftersom deras strängar representerar lång livslängd.Korn som ris eller korn betyder välstånd.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Övervikt men bra .

   Grisar anses utföranden av massor eftersom de växer rund.Således är fläsk anses lycka till nyårsmiddagar.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Söt magnet .

   Frukt anses locka lycka i många kulturer runt om i världen.Till exempel i vissa områden i Spanien, Portugal och Mexiko, vid midnatt människor kommer att äta en söt druva för varje klockslag.Detta är tänkt att bringa lycka för alla 12 månader om året.Granatäpplen, som fikon, anses också vara bringers av lycka eftersom deras många frön står för välstånd.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Ringar av Fortune .

   En ringformad tårta, ibland med gynnar instoppade inuti) är tänkt att ge överflöd under det nya året, och på vissa platser i världen, oavsett hur enkelt en nyårssupé är, måste den ha ett stort antal rundafrukter.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

• I USA, särskilt i söder, vissa rätter göra det till toppen av listan som livsmedel som skall serveras till nyår.Listan innehåller black-eyed peas och grönkål, majsbröd, Hoppin 'Johns, skinka, och fläskkotletter.
• I Italien, middag på nyårsafton handlar om representerar överflöd som folk vill ha i det kommande året.Risotto, linser och russin är en del av biljettpriset över bord i Italien.Två av de mest populära rätterna för detta speciella tillfälle är cotechino, en rejäl fläskkorv, och zampone, en korv gjord av fyllning och torkning en gris travare.Båda skivas likna mynt, och serveras med linser.
• Det finns otaliga idéer som du kan plocka upp från platser runt om i världen för att skapa en fantastisk och aptitretande nyårsbuffé.Läs vidare för en meny som kommer att kombinera rätter från olika länder - en som kommer att presentera en melange av smaker för en verkligt färgstark och oemotståndliga nyårsbuffé.

Här är ett verkligt frestande utbud av rätter att tillfredsställa alla, med respekt för tradition med livsmedel som förmodligen lockar lycka.Du kan välja de som du tror kommer att vara mest lämplig för din egen fest, eller tjäna alla och uppmuntra alla att prova varje maträtt.

Du kan ersätta din egen rätter för de som anges ovan, eller klippa ner numret till en mer blygsam.Det viktiga är att du har en samling av livsmedel som kommer att förkroppsliga den anda som det nya året välkomnas.Här är recept för några av rätterna på menyn.

Du behöver:

• 12 jumbo räkor
• 12 skivor av tunnaste bacon du kan hitta
• salt
• tandpetare
• Non-stick stekpanna

ordningen:

• Shell räkor och ta bort ådror, men lämna svansar på.
• Skölj väl i kallt rinnande vatten.
• Lay bacon på en ren skärbräda.
• Wrap bacon runt räkor, som börjar med den bakre änden.Försök att linda jämnt, överlappande en aning.
• Sear båda ändarna av räkor i en teflonpanna i 30 sekunder på varje sida.
• Baka i en 350 graders ugn under 8 min.
• Ta ut ur ugnen, spetsa med tandpetare och låg på pappershanddukar.
• Ordna på ett fat och servera.

Du behöver:

• 24 stora svampar( åtminstone 1 ½ inches över)
• en matsked olivoljaolja
• en kopp spenat, tinade och hackade
• 1/3 kopp soltorkade tomater, hackad
• ½ dl vispgrädde
• ½ ost kopp parmesan, riven
• Salt ochpeppar

ordningen

1. en
   Förbered svamp caps .

   • Värm ugnen till 375 grader.
   • bort svamp stjälkar och ställ åt sidan.
   • Baka svamp caps( stem sidan nedåt) i en smord grunt bakplåt i 10 minuter.
   • Låt svamp svalna.Vänd så deras stamsidan är uppåt.

   Var det här till hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Förbered fyllningen .

   • Mince svamp stjälkar.Med hjälp av en stor stekpanna, stjälkar stek i 5 minuter.
   • Tillsätt spenat;saute det i 2 minuter.
   • Därefter satte i tomaterna och hålla sauteing i 2 minuter.
   • blanda sedan i grädden.Sjud hopkok för tre till fyra minuter innan du tar bort från värmen.
   • ställ åt sidan tills svalt nog att hantera.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   att montera och baka :

   • Placera en tesked fyllning i varje svamp.
   • Top generöst med parmesanost.
   • Baka i 12 minuter.Servera genast.
     Obs: att göra i förväg, kompletta steg 1 och 2. Refrigerate mössor och fylla separat.Ta ur kylskåpet minst en timme före gräddningen sedan fullständig steg 3. Du kan göra steg 1 och 2 en dag eller två innan din fest.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
   Annons

Du behöver:

• en stor gul lök, hackad
• en matsked olivolja
• 3 vitlöksklyftor, malet
• 4 dl vatten
• en kan( 14-uns) grönsaksbuljong
• en kopp torkade linser, sköljda och dränkts
• 1 medelstor morot, cubed
• en liten grön paprika, fint tärnad
• ½ tsk torkad oregano
• ½ tsk torkad basilika
• ¼ tsk krossad peppar flingor
• en kan( 14-ounces) tärnade tomater
• en kan( 6-uns) tomatpuré
• ½ matsked citronsaft

ordningen:

• Fräs lök och vitlök i en holländsk ugn;lägga till nästa 8 ingredienser.
• Bring potten innehåll till en koka, och sedan minska värmen och låt sjuda i 20 minuter( tills linser kokas, men inte riktigt anbud).
• Vid denna punkt, tillsätt alla övriga ingredienser innan sjud skålen i 15 hela minuter, eller åtminstone tills linserna är mjuka.

Denna rätt är bäst äts med ris, en traditionellt ackompanjemang för linser.Vissa familjer gillar att laga mat linssoppa med skinka ben eller italiensk korv, i vilket fall kött är sauterade i 15 minuter direkt efter lök och vitlök, och alla andra ingredienser tillsätts i samma sekvens.

Du behöver:

• 4 stora vitlöksklyftor, malet
• 1 msk senap
• 2 tsk torkad rosmarin
• 1 1/2 tsk grovt salt
• 1/2 tsk mald svartpeppar
• en benfri fläskkarré stek( cirka 2 ½ pounds)

ordningen:

• Värm ugnen till 400 grader F.
• telefoni en rektangulär långpanna med folie.
• Kombinera de första fem ingredienser i en skål, sedan gnugga blandningen över hela fläskkarré.
• Place loin i långpanna, fett sidan nedåt.Roast under 30 minuter, vänd köttet så att fettet sidan är upp och sätt stektermometer i mitten.
• Håll fläsk rostning i ugnen i 25-30 minuter eller tills termometern läser 155.
• När detta är gjort, är det dags att ta steken ur ugnen.Det är bäst att låta den vila i en folie tält för en stund eller ca 10 minuter.
• Skär fläsket i ½ tums skivor korsvis.Ordna på ett fat och täck med folie tält för att hålla sig varm.
• Häll juice från pannan i en liten kastrull och hålla sig varm på låg värme.Ringla över kött segment.

För varje åtta glas, behöver du:

• 8 skott apelsinsmak likör
• 8 teskedarhonung
• 8 ganska stora färska jordgubbar, toppar trimmas
• en magnum champagne, väl kyld

ordningen:

• hjälp av en matberedare, lägg i alla ingredienser( likör, honung ochjordgubbar) som skall behandlas tills den är slät.
• Fyll kylt glas om en tredje full med jordgubbar blandning.
• Uppföljning med champagne till 3/4 märket.

Du behöver:

• ¼ kopp pastöriserade flytande äggvitor
• 2 pounds kärnfria druvor( skuren i småkluster, trimning av alla extra stjälkar)
• en kopp superfin strösocker

ordningen:

• Brush varje kluster med äggvita.
• Låt inställt på rack satt upp över bakplåtspapper.
• Håll varje av stammen och vänder samtidigt strö med socker att belägga fullt.
• Skaka av överskott av socker.
• Låt kluster torka på rack, avslöjade, vid rumstemperatur.Detta tar två till tre timmar.

Med denna aptitretande nyårsbuffé du är redo att börja året med en smäll!När din familj och vänner träffas på den sista midnatt av året för att välkomna en ny, kommer alla att vara i gott humör när klockan slår tolv!

• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller post i kommentarerna nedan.