Κάντε Μεγάλη Κοτόπουλο Κιέβου

όνομά του από μια πόλη στην Ουκρανία, το κοτόπουλο Κιέβου είναι ένα διάσημο πιάτο που θεωρείται από μερικούς για να είναι το λαμπρό αστέρι και η έδρα τηςΡωσική μαγείρεμα.Είναι απλό να κάνει, αλλά νόστιμο, ειδικά όταν σερβίρεται φρέσκο ​​από τη σόμπα.

Παραδοσιακά, Κοτόπουλο Κιέβου επιδόθηκε με το φτερό ακόμα πάνω στο στήθος.Αυτό ήταν κατά κύριο λόγο για την παρουσίαση, δεν γεύση, και την κατέστησε πιο δύσκολο να προετοιμαστούν.Δεν θα δείτε αυτό το κάνει πολύ συχνά σήμερα.

Ακόμη και χωρίς το φτερό, το φως, απολαυστικό πιάτο είναι πλούσιο σε γεύση και σχετικά χαμηλό σε λιπαρά.Αυτή η συνταγή απαιτεί κάποια προετοιμασία εκ των προτέρων, αλλά η προκύπτουσα γεύση είναι καλά αξίζει τον επιπλέον χρόνο που θα τεθεί σε αυτήν.

Αυτή η εκδοχή της συνταγής έχει προσαρμοστεί από μια συνταγή από Rebecca Moore.Απολαμβάνω!

1. 1
   1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλάκωσε σε θερμοκρασία δωματίου

   Διαφήμιση

   ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο

   Διαφήμιση

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   6 χωρίς κόκαλα, στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα μισά

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   3 αυγά

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   ¼ φλιτζάνι νερό

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
10. 10
    1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα άνηθο ζιζανίων

    Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
11. 11
    1 φλιτζάνι για κάθε χρήση αλεύρι

    Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
12. 12
    1 φλιτζάνι Panko( Ιαπωνικά) ψίχουλα ψωμιού

    Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
13. 13
    3 φλιτζάνια φυτικό λάδι για το τηγάνισμα

    Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

1. 1
   Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, αλάτι, καιπιπέρι .

   Ανακατέψτε μέχρι λεπτομερώς αναμειγνύονται.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2 μείγμα
   Τοποθετήστε σε ένα κομμάτι λαδόχαρτο και ρολό σε καταγραφής.

   Τοποθετήστε στην κατάψυξη μέχρι την εταιρία.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Κόψτε τυχόν περίσσεια λίπους στα ανοικτά της στήθη κοτόπουλου, σκουπίστε τα με μια πετσέτα χαρτί, και τοποθετήστε κάθε μαστού ανάμεσα σε δύο κομμάτια από πλαστικό περιτύλιγμα.

   ( ένα τέταρτο γαλονιού τσάντα μεγέθους καταψύκτη λειτουργεί επίσης.)

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Χρησιμοποιώντας τη λεία πλευρά της μια σφύρα κρέατος, λίβρα κάθε στήθος κοτόπουλου μέχρι να είναι παχύ περίπου το ¼ της ίντσας.

   ( Αν τους πάρει πάρα πολύ λεπτή, το κρέας θα σκιστεί.) Τα άκρα θα πρέπει να είναι λίγο πιο λεπτό και αυτό θα βοηθήσει να σφραγίσει το βούτυρο κατά το μαγείρεμα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Ψεκάστε κάθε πλευρά του στήθους κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Αφαιρέστε το βούτυρο από τον καταψύκτη και το κόβουμε σε έξι ίσα μέρη .

   Τοποθετήστε ένα μέρος του βουτύρου στο κέντρο του κάθε μαστού.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Διπλώστε τις πλευρές και το ένα άκρο του μαστού κατά τη διάρκεια της το βούτυρο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Διπλώστε το άλλο άκρο και να κυλήσει επάνω εντελώς .

   Επαναλάβετε με τις άλλες στήθη κοτόπουλου.Εάν χρειάζεται, ασφαλίστε τη τυλίγονται στήθος με μικρά σουβλάκια κρέατος.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   Τοποθετήστε το αλεύρι και το ψωμί ψίχουλα σε ξεχωριστά, μεσαίου μεγέθους, ρηχά πιάτα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
10. 10
    Σε ένα μέτριο μπολ, συνδυάστε τα αυγά και νερό.

    Χτυπάμε μέχρι να είναι απόλυτα ενσωματωμένα αυγά.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
11. 11
    Σε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι για βαθύ τηγάνισμα, ζεσταίνουμε το λάδι σε περίπου 370 βαθμούς F.

    Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
12. 12
    Ήπια κυλήσει στήθη κοτόπουλου στο αλεύρι.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
13. 13
    Βουτιά στο μείγμα αυγών μέχρι επίστρωση.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
14. 14
    Μετακινήστε αμέσως σε ψίχουλα ψωμιού και παλτό ομοιόμορφα.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
15. 15
    Τοποθετήστε το ένα στήθος κοτόπουλου προσεκτικά σε λάδι και τηγανίζουμε για περίπου πέντε λεπτά, γυρίστε και τα τηγανίζουμε για άλλα πέντε λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν( χυμοί τρέχουνκαθαρός).

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
16. 16
    Εξυπηρετεί έξι άτομα .

    καλύτερο όταν εξυπηρετείται αμέσως.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
    Διαφήμιση

Για ένα κομψό πιάτο, δοκιμάστε να εξυπηρετούν Κίεβο κοτόπουλο σας σε ένα κρεβάτι από κόκκους μακρούς και άγριαρύζι ή φρέσκα βραστά σπανάκι.Κάθε είδος του φωτός πιάτο θα συνοδεύει αυτή την πλούσια ορεκτικό πολύ όμορφα.

• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή να δημοσιεύσετε στο τμήμα σχόλιο παρακάτω.